Bagi Austin Yocco, inspirasinya datang dari perjalanan keluarga ke Skotlandia musim panas lalu untuk mengunjungi beberapa teman. Di pantai-pantai di dalam dan sekitar St. Andrews yang bersejarah, dia melihat bisnis berkembang pesat di The Cheesy Toast Shack dan Salt & Pine Creperie dan mendapat ide bagus.
“Kami sedang duduk di sana pada suatu hari di musim panas, dan saat itu terasa seperti hari musim dingin di Georgia Selatan,” kenang Yoko, “dan mereka menjual tumpukan es krim di gubuk kecil yang sejuk ini.”
Ketika keluarganya kembali ke Savannah, mereka ingin minuman ringan, tetapi tidak ada minuman ringan di dekatnya.
Di selatan Broughton Street di pusat kota terdapat gurun pencuci mulut beku, dan selain Doki Doki, hanya Jeremiah's di sepanjang Eisenhower Drive yang menawarkan pilihan sajian lembut, selain beberapa restoran DQ. Culver's menyajikan puding beku yang luar biasa, meskipun itu juga bukan makanan penutup yang sama.
“Jadi kami putuskan, 'Begini, kami harus mulai bekerja',” kata Joko.
“Kami” adalah Yocco dan ayahnya, Dean, yang menciptakan The Cone Ranger, sebuah trailer kuda khusus untuk bisnis es krim sajian lembut keliling mereka.
Mereka siap bekerja sama dengan Anda untuk menyelamatkan dunia.
Bukan “perak” tapi hijau hutan dan coklat pelana
Austin Yocco menjelaskan bahwa nama merek didahulukan, mencerminkan tema koboi secara keseluruhan, dan dia dan ayahnya merancang toko es krim keliling agar sesuai, khususnya memilih trailer kuda sebagai rumahnya.
“Anda tidak bisa membeli trailer kuda tua berkarat dengan harga di bawah $15.000,” kata Austin Yocco. Dia percaya bahwa pengkodean truk bekas dan melengkapinya dengan semua peralatan “memerlukan investasi sebesar lima puluh atau enam puluh ribu dolar”.
Sebaliknya, ayah dan anak tersebut memesan trailer yang ditarik kuda di Tiongkok. Unit ini dipesan pada bulan Februari tahun ini, dan mereka bekerja dengan Departemen Kesehatan Kabupaten Chatham selama sekitar enam bulan saat mereka membuat unit tersebut secara khusus.
Pada bulan Juli, trailer berwarna hijau hutan dengan atap berwarna coklat pelana tiba di Savannah, masih dalam potongan-potongan di atas palet.
“Ini juga sebuah petualangan,” kata Dean Yocco.
“Ini seperti sebuah tool kit,” kata Austin Yoko. “Kami harus pasang lidah. Kami harus memasang as dan ban. Kami harus memodifikasi talang.
“Kami harus memasang AC,” tambah ayahnya sambil membungkuk untuk menunjukkan padaku sebuah foto. “Itu sedang ditarik keluar dan dirakit sepenuhnya.”
Sebagian besar pekerjaan mereka selama sebulan terakhir adalah merombak peralatan di dalam fasilitas seluas 50 kaki persegi untuk memenuhi spesifikasi dan memberi daya pada mesin es krim itu sendiri.
“Bisa dibilang masalahnya sudah selesai,” pungkas Austin Yoko sambil tersenyum.
Tema barat terlihat jelas gaya dalam skema warna dan logo tali Wrangler yang kursif. Roda kuda kayu kecil dan sepatu bot keramik ditempatkan di meja servis sebagai tip.
“Jika semuanya berjalan baik, kami berharap dapat memiliki perangkat mobile self-driving,” kata Austin Yocco. “Mudah-mudahan kita bisa mendapatkan daya tarik dan bisa berkembang.”
Tentu saja bila hal itu terjadi, desain kendaraan akan tetap mirip dengan trailer kuda.
keluar dari kandang
Kemunculan pertama Cone Ranger adalah di Sandfly Flower Shop milik teman Yoccos.
“10 Agustus, ulang tahun ayah saya yang ke-95,” kata Dean Yocco dengan bangga, sebelum menjelaskan kemungkinan strategi pemasaran yang terkait dengan pop-up pertama: pesta pernikahan dan resepsi, serta pesta ulang tahun, bar dan bar mitzvah, serta acara keluarga lainnya .
Meskipun ayah dan anak tidak pernah terlibat dalam bisnis restoran apa pun di masa lalu, keluarga tersebut menikmati makanan enak.
“Kakek saya adalah seorang juru masak yang hebat dan kami selalu menggunakan resepnya,” kata Austin Yoko. “Bibi saya sering membuat kue. Kami selalu berada di dapur tetapi tidak pernah melakukan hal komersial apa pun.
Faktanya, mengoperasikan mesin es krim sajian lembut tidak memerlukan waktu delapan detik, juga tidak memerlukan pengalaman memasak formal selain mengasah teknik Anda: Tuangkan premix ke dalam hopper dan mesin akan mengerjakan sisanya.
“Kebutuhan dayanya cukup besar,” kata Dean Yocco tentang pembuat es krim dengan dua kompresor dan dua auger.
“Jika terjadi badai yang hebat, itu akan berdampak baik bagi rumah kami,” candanya. “Kami memiliki generator cadangan.
Cone Ranger menawarkan coklat lembut klasik, vanilla dan twist, dan membuat affogato koboi dengan Cold Brew dari Foxy Family (milik pemilik Jenn Jenkins, yang kebetulan adalah salah satu tetangga Dean Yocco). Bahkan ada cangkir anak anjing untuk teman berbulu Anda.
“Kami berbicara dengan Taylor Machines dan mempertimbangkan beberapa opsi berbeda,” jelas Austin Yocco. “Beberapa orang tidak dapat memenuhi permintaan. Tentu saja, ukuran adalah sebuah masalah, namun kami dapat menemukan alat berat yang cocok dan mampu melayani acara besar.
Action Ice Cream Rodeo baru berusia beberapa minggu dan keluarga Yocco belum mencapai CPH (kerucut per jam) maksimumnya, namun mereka membangun pengikut di media sosial dan mengandalkan informasi dari mulut ke mulut untuk mengembangkan bisnis mereka.
pasangan ayah dan anak
“Tidak tahu bedanya atau lebih baik,” kata Dean Yoko dengan senyum menawan saat menceritakan kehidupan mereka bersama di Savannah. Austin Yocco dibesarkan di East 53rd Street, yang tetap menjadi rumahnya, dan keduanya adalah lulusan Sekolah Militer Benediktin.
Austin Yocco, seorang insinyur kelautan, menjelaskan bahwa dia memiliki “sepuluh minggu kerja dan sepuluh minggu libur”.
“Saya sudah berada di laut lepas selama kurang lebih lima belas tahun dan saya sedikit lelah tidur di ranjang susun,” imbuhnya sambil tertawa. “Saya selalu mencari strategi keluar dan cara untuk menghabiskan lebih banyak waktu bersama keluarga saya.”
Dia mulai “bertukar pikiran tentang ide-ide, berbicara dengan ayah saya, melibatkannya.”
Dean Yocco, lulusan Armstrong College dengan gelar di bidang matematika, bekerja sebagai tukang listrik di Hilton Head Island sebelum beralih ke penjualan peralatan keselamatan dan perlengkapan industri, “kemudian Dikembangkan untuk bekerja dengan beberapa perusahaan konstruksi dalam manajemen keselamatan”.
Pada usia 52 tahun, dia memutuskan ingin memanjat dan memasang papan reklame, dan dia serta putranya bekerja di Lamar sebelum Dean Yocco bekerja di The Colonial Group selama lebih dari enam tahun.
Dia tersenyum dan mengatakan bahwa kariernya baru-baru ini “menjadi jauh lebih manis di bagian hulu”.
“Dia orang yang suka gula-gula,” kata putranya, menirukan senyuman ayahnya.
“Saya bekerja di Savannah Sugar Refinery di Amerika Serikat,” kata Dean Yocco. “Saya adalah pakar keselamatan, kesehatan, dan lingkungan di sana.”
Mau tak mau aku menonton trailer es krim mereka: Sugar.
“Masuk akal kan?” ucap Dean masih tersenyum.
Dia mengatakan bahwa dia baru-baru ini menyebutkan The Cone Ranger kepada wakil presiden di US Sugar, yang segera menyarankan kemungkinan diadakannya acara apresiasi karyawan, dan dia juga bertukar pikiran tentang ide untuk mengadakan acara tersebut di basis kontraktor lokasi untuk beberapa toko pemasok perusahaan.
“Bagus sekali,” kata putranya.
Dimana kerucut es krim berkeliaran
Sebelumnya pada Sabtu pagi itu, keluarga York telah menyajikan cone dan cangkir di Island Farmers Market, dan pada sore hari, trailer kuda diparkir di Hull Park, meskipun langit mendung membuat pelanggan anak-anak tetap mengantri.
“Kami sedang mencari tempat yang lebih mudah diakses, terutama di pusat kota,” kata Austin Yocco. “Akan menyenangkan pergi ke sana dengan semua pariwisatanya.”
“Sayangnya, dia tidak akan berada di sini pada tanggal 17 Maret,” kata ayahnya sambil tersenyum lagi, menyinggung perjalanan putranya ke laut yang lain. “Sekarang kita sudah menjadi wirausaha, kita perlu membeli sedikit pewarna hijau dan memikirkan cara membuatnya berhasil.”
Permohonan hak jalan mereka “saat ini tertunda dan harus diselesaikan minggu depan,” menurut Austin Yocco, yang keduanya telah menyatakan keinginan untuk bermitra dengan Donato's Pizza dan Midtown Bar & Grill, yang terakhir dimiliki oleh Another 53rd Penghuni jalanan, Will.
Ketika Austin Yocco kembali bertugas di maritim pada akhir September, ayahnya akan mengambil alih operasi tersebut: Kata-katanya, bukan kata-kata saya.
Selain menyiapkan trailer kuda setiap hari Sabtu di Island Farmers Market dan lebih banyak lagi pop-up Sandfly Florist, Cone Ranger juga akan menyajikan minuman ringan pada perayaan Savannah Bananas K Club pada tanggal 28 September dan acara Service Brewing pada tanggal 31 Oktober Services, dan 9 November di Cohen Retreat.
“Segalanya mulai berjalan baik,” kata Austin Yoko.
Anda dapat mengikuti Cone Ranger di Cone Ranger (Facebook), @the_cone_ranger (Instagram) dan www.theconeranger.com, tempat acara pop-up dapat diatur.